Манго – най-консумираният плод в света

Манго (Mangifera) е род тропически двусемеделни растения от семейство Смрадликови. Плодовете са овални, с жълто-червена кора. дървото Манго, което расте натурално Югоизточна Азия в териториите на Индия, Пакистан и Бангладеш. Близко е ботанически до кашуто. Култивирано е в Индия през четвърти-пети век преди Н.Е. Производството му бързо се разгръща в региона. Около 10-ти век мангото…

Калцият далеч не е само в млякото!

Калцият не се намира само в млечните продукти, но и в някои храни от растителен произход – зелени листни зеленчуци, ядки, бобови култури, семена и др. Много хора днес се питат дали получават достатъчно калций, ако не пият мляко или не ядат млечни продукти. Всъщност калцият в немлечните продукти често дори е по-лесен за храносмилане…

Здравословен и диетичен Козунак

Козунаците са нещо специално за Великден, макар че днес са достъпни целогодишно. Какво е Великден без червеното яйце и ароматния козунак, късащ се „на конци“? И докато много хора не се притесняват да хапват козунаци на корем, други се замислят дали е възможно да се направи по-здравословен и диетичен козунак, за да не си развалят…

Ползата от Лимоновата трева

Билката лимонова трева е много популярна в азиатските региони на Изток. Научно й наименование е: Cymbopogon citratus. Листата й са светло зелено, с остри ръбове, на външен вид подобни на  трева. Тя процъфтява в песъчливи почви с тропически климат. Индийската лимонова трева (С flexuosus) се използва предимно в парфюмерийната промишленост, тъй като тя съдържа по-малко…

Мисо екзотична Японска подправка

Мисо, Miso, е подправка с големи традиции в Япония. Тя е класифицирана като една от най-полезните храни в света. Представлява лепкава и гъста паста с наситен аромат и солен вкус. Пастата се образува в процеса на ферментация на ориз, ечемик или най-често соя. Зърната на изброените храни се накисват в смес от сол, вода и…

Мумио – кръвта на планината

Мумиото е древен „чудотворен балсам“, то е сок от скалите. Хората от векове го наричат „кръвта на планината“. Това вещество от стари времена се използва за лекуване на различни недъзи. Намират в труднодостъпни за човека скали, в пещери във вид на висулки, натрупани по тавана на пещерата, изтичащи от пукнатините на скалите. На цвят пречистеното…

Здравословна полза от Индришето

Какви са полезните вещества на Индришето Надземната част на индришето съдържа голямо количество полифеноли, етерично масло, витамин С и предшественик на витамин А. В употреба се прилагат младите, облистени стръкове, носещи благоуханни листа и цветове, съдържащи от 0.1 – 0.3% етерично масло (Herba Pelargonii rosei). За добиване на етерично масло се употребяват още 2 вида…